Receita

Há uns dias meti em prática uma receita nova.

É um pão, pouco calórico e feito em casa. Cada tem cerca de 72 calorias e é óptimo para se fazer uma espécie de crepe ou wrap.

Eu tenho comido por vezes ao almoço e ás vezes ao jantar a acompanhar a salada.

Chama-se pão sírio.

Ingrendientes:

2 kg de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de óleo

30 g de fermento 

1/2 litro de água levemente morna

1 litro de leite

2 ovos

Preparo:

• Desmanche o fermento na água.
• Acrescente os outros ingredientes e bata bem a massa até ficar macia.
• Faça bolinhas de 70 gr cada.
• Cobrir e deixar descansar por 15 minutos.
• Abra círculos de 8 cm com um rolo.
• Deixe crescer por mais 30 à 40 minutos.
• Assar em forno quente de 300º à 400º por 1 à 2 minutos
• Rende 50 pães.

Eu não fiz tanta quantidade...fiz apenas meio kilo de farinha e reduzi também as outras porções. Mas é optimo e é bastante levezinho.

Recomendo.

Espero que gostem.

Receita #2

O meu almoço (receita que fiz a semana passada) está a acabar, já só tenho uma porção para amanha e por isso, amanhã vou ter que fazer nova receita.
Como me sobrou tofu (a embalagem tem 2 metades de tofu, cada com 130gr mais ou menos), vou fazer uma receita com isto, para não se estragar.
Esta, foi tirada do site centro vegetariano.
Aqui vai:

Tofu com natas

Ingredientes:
2 colheres de sopa de molho de soja
130gr de tofu (metade da embalagem)
1 lata pequena de cogumelos
1 pacote pequeno de natas light ou soja
1 cebola
azeite, sal e pimenta

Preparação:
Picar a cebola e o alho e refogar no azeite. Cortar o tofu aos quadradinhos pequenos e cortar os cogumelos em quartos. Levar a alourar no refogado.
Quando estiverem cozinhados juntar as natas e 2 colheres de sopa de molho de soja. Deixar cozinhar durante 2 minutos.
Servir com arroz ou salada.

Eu, claro, vou comer sempre com um tomate cortadinho e assim, esta refeição dividida em quatro porções tem mais ou menos 185 calorias. Como como com o tomate arredondo sempre para as 200 calorias. E pronto, assim temos uma refeição leve, boa e saudavél com poucas calorias e que garanto-vos que enche e bem.

É verdade...tenho bebido por dia 1,5l de chá. É um chá de tisanas que serve para a retenção de liquidos e celulite. Chama-se Elimin Draine e comprei na farmacia. Sabe a frutos vermelhos.
Aqui fica a imagem:

E pronto, por hoje é isto.

Update : Claro que, o tofu é apenas para quem gosta. Para mim, tofu é melhor que carne e por isso mesmo as minhas receitas e refeições incluem muito este tipo de alimento.

Receita #1

Quanto ao almoço de hoje, fiz hoje 4 porções desta receita em baixo (cada porção tem 100gr), comi uma porção e guardei as restantes para futuras refeições.
A receita tirei de um site muito bom, que infelizmente já não é actualizado desde Janeiro, mas ainda assim ainda tem muitas receitas. Este é o site Menos Calorias, Mais Vida.

Aqui fica a receita:

Ingredientes
150g de Tofu
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de café de paprica
1 pitada de cominhos
Pimenta q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
1 lata grande de tomate pelado
250g de feijão vermelho cozido
1 colher de café de sal (Coloquei a gosto)
Pão ralado para polvilhar
Salsa picada para polvilhar (Adicionei eu)

Preparação
1. Corte o tofu em cubos pequenos e deite-os para uma tigela. Junte o molho de soja, a paprica, os cominhos e uma pitada de pimenta.
2. Descasque e pique a cebola e os alhos. Coloque num tacho e adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola estar douradinha.
3. Reduza o tomate  a puré e junte à cebola. Junte também a calda do tomate. Mexa e deixe cozinhar em lume brando, durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Ligue o forno a 180ºC.
5. Junte o feijão cozido e escorrido ao tomate, assim como o tofu com a marinada. Mexa, rectifique o sal e deixe ferver.
6. Coloque num prato de forno. Leve ao forno durante 20 minutos. Sirva quente.

Receita e fotografia tirada do site. Cada porção (100gr) contém 177calorias.